Sviluppo di prodotti da forno funzionali multicereali a base di miglio, (Paperback)
4.2 (74 items)
Limited Time SaleUS$34.20 cheaper than the new price!!
Free cash-on-delivery fees for purchases over $99
Product details
| Management number | 238663126 | Release Date | 2026/07/11 | List Price | US$22.80 | Model Number | 238663126 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Category | |||||||||
L'obiettivo principale del presente studio è stato quello di sviluppare muffin a base di bajara e sorgo per verificarne l'accettabilità, la conservabilità, il contenuto di umidità e la conta microbica dei muffin formulati accettati con i loro ingredienti costitutivi. Per lo sviluppo dei muffin, gli ingredienti sono stati preparati in cinque diverse formulazioni in proporzioni diverse. Le qualità prese in considerazione sono state il colore, l'aspetto, il gusto, la consistenza, il sapore e l'accettabilità complessiva dei prodotti alimentari. Il presente studio dimostra che Jowar e Bajra possono essere utilizzati nell'industria della panificazione senza essere miscelati con la farina di frumento raffinata per ottenere un alto grado di accettabilità sensoriale, oltre ai loro benefici nutrizionali e salutistici. Questi prodotti possono essere commercializzati a beneficio della salute umana.
- Sviluppo di prodotti da forno funzionali multicereali a base di miglio, (Paperback)
- Author: Preeti Shukla
- ISBN: 9786630055320
- Format: Paperback
- Publication Date: 2026-05-28
- Page Count: 56
| Book format | Paperback |
|---|---|
| Fiction/nonfiction | Non-Fiction |
| Genre | Business & Investing |
| Publication date | May, 2026 |
| Pages | 56 |
| Subgenre | General |
| Series title | No Series |
| Number in series | 0 |
| Edition | 1 |
| Publisher | KS Omniscriptum Publishing |
| Language | Italian |
| Is collectible | N |
| Recording time | 0 min |
| Retail packaging | Single Piece |
| Assembled product dimensions (l x w x h) | 6.00 x 0.13 x 9.00 in |
| Assembled product weight | 0.19 lb |
| Bisac subject heading | Business & Economics |
Bestseller ranking
All Books
Customers who viewed this product also viewed
Live Food
![Nature Zone Total Bites for Live Feeders [Reptile, Foods Dry] 24 oz](https://i5.walmartimages.com/seo/Nature-Zone-Total-Bites-for-Live-Feeders-Reptile-Foods-Dry-24-oz_406073bc-2b2e-4d80-8a63-69889ffe0802.454a4aa4479154c1898f5821f6d3bd1e.jpeg)
Correction of product information
If you notice any omissions or errors in the product information on this page, please use the correction request form below.
Correction Request Form